ChocolatierＶ

プロフィール　福井美彌子: ホテルオークラの総料理長だった故・小野正吉氏にフランス料理を学び、
その後スイスの国立製菓学校、ドイツ菓子ポール・ゴッチェ氏に師事。
フランス料理、洋菓子を研究。35年来手作りチョコレートを製作。
1990年ワインアドヴァイザー認定。
料理とワインのマリアージュをテーマに料理教室を主宰。

＜紹介記事＞
　晶文社：「チョコレートの本」
　雑誌：「BRIO」「EASY　TRAVELER」「婦人画報」他

--------------------------------------------------------------------------------------------------------